打狗正太

今日放假閒暇之餘，在網路上看到評價不錯的築饌日式丼飯，貪吃的我們當然要趕緊來嚐鮮

地址：鳳山區文化西路17-1號  

電話07-7670086  

隱藏在小巷中的高檔日式料理，招牌的可愛設計和較為親切的大門

給人一種親民的感覺，不會有種走進高級料理店的恐懼感（小編荷包很瘦的...

菜單有單貫的握壽司，也有丼飯，無菜單料理，商業午餐非常多樣化

選擇性高可以滿足不同年齡層的客人，學生來也不用擔心要花很多錢又吃不飽

如果是一般丼飯的話 升級套餐是需要多加100的喔

進入正題拉 準備要上菜了（敲碗

這是升級套餐的前菜，涼拌洋蔥，這道前菜的口感和味道都有中上的等級，洋蔥吃起來脆口清甜卻又不嗆辣

它的醬汁調配得很好，帶點酸甜又不搶洋蔥的味道，搭上柴魚花更增添口感和味道的層次，我覺得很好吃。

這是店內的環境，文雅的用餐環境，每個座位的間隔都很寬敞，不會有用餐和別人太近的壓迫感，雖然烤爐

也設置在用餐區的旁邊但是沒有油煙味這點很好，桌上的三樣小菜分別是毛豆  醃漬大根  黃金泡菜等 都是招待的

升級套套餐裡面的茶碗蒸，蝦子很貼心的幫顧客剝殼了，不過裡面除了蝦子就沒有其他的料了，有一點可惜

吃起來是比較扎實口感的茶碗蒸，但是要配上他上面的柴魚湯汁不然沒什麼味道，比較普通但也不難吃

偏清淡一點的味增湯，裡面有少許的魚肉塊和昆布，也是中規中矩的一道

這是我另外加點的鮭魚握壽司，這邊是兩份，一份是兩貫，魚肉部分油脂蠻豐富的，畢竟點的不是鮭魚肚

不過這個部位也算是鮭魚下腹的部分相對比上鰭肉還要來得油，醋飯沒有什麼醋酸味但是米粒的口感還不錯

哇沙米好像不是真的山葵，·不過吃起來不嗆辣帶些香氣，這是我比較愛的味道，當然也是很多人愛嗆辣的

握壽司也覺得還好，感覺握的扎實度沒有很足夠吃起來些微鬆散的感覺。

朋友點的醬燒雞腿丼，滿滿的大雞腿蓋在飯上，視覺效果和份量真的很足，

醬汁的味道吃起來略為不足，雞肉的部分可能也沒有事先醃漬過，味道沒有很夠

但是雞腿的烤的很酥香，烤爐火侯的掌握很好，肉汁也沒有跑掉

這是小編點的地雞親子丼，這道我覺得很普通，蛋汁都過熟了，拌在飯上比較上煎蛋的感覺

沒有親子丼該有的滑嫩口感，醬汁也不多所以吃起來比較乾，味道上是還不錯的，

也是普通的一品。

朋友點的薑汁燒肉丼飯，薑汁的味道不會很濃不搶味，值得推薦的是豬肉真的是使用

像里肌肉之類有厚度和口感的肉，不是使用火鍋肉片那種品質較差的豬肉，

薑汁有醃漬入味，味道也不錯吃，但是飯裡也沒什麼醬汁吃起來頗乾。

這次品嚐起來整體我覺得餐點還好，老闆娘的服務蠻好的，親切的幫我們介紹菜單還有上菜的

速度也是很快，很雅致的用餐環境，如果有經過還是會進去吃一下，不過應該不會特地過去吃

我最高給到70分，握壽司的飯糰還有米粒不是我喜歡的感覺，醋飯也不酸不是我愛的那種。